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KDC 카테고리

기술과학
도서 프라이팬 쿠키, 타르트, 케이크
  • ㆍ저자사항 와카야마 요코 지음;
  • ㆍ발행사항 서울: 수작걸다, 2020
  • ㆍ형태사항 95 p.: 천연색삽화; 26 cm
  • ㆍ일반노트 와카야마 요코의 한자명은 "若山曜子"임
  • ㆍISBN 9788969930316
  • ㆍ주제어/키워드 프라이팬 쿠키 타르트 케이크 베이킹
  • ㆍ소장기관 서부

소장정보

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오븐이 없어도, 틀이 없어도 OK 부담 없이! 초간단 베이킹의 결정판“어릴 적 우리 집에는 오븐이 없었습니다. 엄마의 요리책을 볼 때마다 “아~ 우리 집에 오븐만 있다면!” 하고 몇 번을 생각했는지 모릅니다. 앙증맞은 쿠키도, 폭신폭신한 케이크도 만들려면 오븐이 필요한데 말이지요. 하지만 프라이팬만으로도...

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프라이팬 쿠키 타르트 케이크 - 와카야마 요코 지음, 용동희 옮김
오븐이 없던 어린 시절, 프라이팬으로 베이킹에 대한 애정과 기본을 쌓아온 저자의 노하우가 담긴 책이다. 간단하게 굽는 프라이팬 쿠키를 비롯해 맛은 물론 비주얼까지 사로잡는 다양한 프라이팬 케이크, 눈을 의심하게 만드는 프라이팬 타르트까지 신기한 메뉴가 가득하다.

목차

시작하며
프라이팬과 필요한 도구
프라이팬 과자를 돋보이게 해주는 포장법

Part. 1 Frying pan cookies
프라이팬 쿠키
초코칩쿠키
쇼트브레드
더블초코라즈베리쿠키
코코넛레몬쿠키
땅콩버터&잼쿠키샌드
크림치즈와 마멀레이드쿠키
아몬드와 살구쿠키
프룬과 홍차쿠키
치즈가루쿠키
블루치즈허니쿠키
허니그래함
생강쿠키
말린 무화과와 럼주쿠키
오트밀쿠키
연유아이싱말차쿠키

Part. 2 Frying pan tarts
프라이팬 타르트
무화과타르트
타르트오폼
복숭아마스카포네타르트
블루베리와 크림치즈타르트
서양배와 초콜릿타르트
오렌지와 캐러멜타르트
타르트타탕

Part. 3 Frying pan cakes
프라이팬 케이크
바나나케이크
당근케이크
뉴욕치즈케이크
럼과 커피를 넣은 치즈케이크
가토쇼콜라
캐러멜바나나가토쇼콜라
파인애플업사이드다운케이크
감&사과업사이드다운케이크
마롱케이크
자몽망고클라푸티
메이플단호박케이크
유자아이싱케이크
생강 풍미의 고구마피낭시에
라즈베리마들렌
브랜디케이크
카페오레팬푸딩
포도케이크
데블스푸드케이크

[인터넷서점 알라딘 제공]