홉킨스가 들려주는 비타민 이야기 - 황신영 지음
과학자가 들려주는 과학 이야기 시리즈 87권. 필수 영양소이자 부족할 경우 괴혈병·각기병 같은 질병을 일으키기도 하는 비타민은 어떻게 발견되고 연구되었을까? 비타민을 발견한 과학자 홉킨스와 함께 그 의문을 풀어본다. 비타민의 종류와 기능, 쓰임새 등 비타민에 대해 필수적으로 알아야 할 설명을 흥미로운 이야깃거리를 곁들여 총망라했다.