‘건강’에 대한 관심이 점점 높아지고 있음에도 불구하고 우리 사회는 여전히 영양상의 건강문제로 큰 사회적 비용을 치르고 있다. 생활환경의 변화와 고령화 사회 진입 등으로 인해 식생활이 빠르게 바뀌고 있어 올바른 식생활 지침을 제시하는 영양학의 중요성이 어느 때보다 강조되고 있는 것이다. 영양학은...
1. 에너지 대사
2. 탄수화물
3. 지질
4. 단백질
5. 에너지와 운동영양
6. 지용성 비타민
7. 수용성 비타민
8. 다량 무기질
9. 미량 무기질
10. 수분과 전해질
11. 알코올과 영양