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도서 요리에 숨은 화학 반응을 찾아라!
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썰고, 볶고, 튀기고, 굽고……요리하며 발견하는 수학과 과학의 세계로 출발! 『수학으로 통하는 과학』 시리즈 열한 번째 도서는 『요리에 숨은 화학 반응을 찾아라!』입니다. 주인공 맛달이는 ‘세계 과학요리 대회’에 나가기 위해 요달 스승을 찾아갑니다. 요달 스승과 맛달이는 여러...
[NAVER 제공]
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요리에 숨은 화학 반응을 찾아라! - 김승태 지음, 유영근 그림 수학으로 통하는 과학 11권. 과학요리를 수련하며 일어나는 흥미진진한 스토리 속에 분수, 한붓그리기, 사칙연산, 입체도형 등 초등 수학과 기화, 응착, 퇴적층, 삼투압 등 초등 과학 개념이 절묘하게 조화를 이루고 있다.
목차
차례
책머리에
등장인물 소개
프롤로그
1. 짜장면 면발로 그림을 그려라
2. 우유를 끓이고 흔들어라
3. 구이 요리와 평면도형의 이동
4. 튀김 요리와 입체도형의 겉넓이
5. 샌드위치와 지각의 퇴적층
6. 양념 전쟁
7. 야채 볶음밥 요리 대결
8. 발효 과학 김치 요리 대회
9. 프라이팬 둘러매고 세계로!
10. 맛달이, 식당을 열다!
에필로그