1 문명을 일으킨 소금
지구가 품은 소금
소금을 찾아 나선 인류의 발걸음
소금을 활용한 고대 이집트 문명
소금 민족, 켈트 족
고대 로마 제국을 만든 소금길
소금 전매 제도로 부유해진 고대 중국
사하라 사막의 소금이 꽃피운 이슬람 문명

2 세계의 역사를 만든 소금
소금 교육으로 번영을 누린 베네치아
중세 유럽을 살린 소금에 절인 대구와 청어
미국의 전쟁과 소금
소금세와 프랑스 대혁명
간디의 소금 행진
산업 혁명과 소금

3 우리나라 역사 속의 소금
고구려의 왕이 된 소금 장수
도둑들을 모아 만든 백제의 소금
신라와 통일 신라의 소금
동해의 북쪽 끝, 옥저와 발해에서 구운 소금
고려의 '의로운 소금 창고'
나라를 구하고 백성을 살리는 소금
일본에 빼앗긴 소금
전국으로 이어진 소금길

4 소금이 온다
소금길을 넘나드는 소금 장수
우리나라의 소금 민속
소금땀 흘리며 소금 만드는 사람들
소금의 신, 진 서방
식물과 해조류에서 얻은 소금
바닷물을 끓여 얻은 전통 소금
해와 바람이 만드는 천일염
소중한 소금을 주는 갯벌

5 오늘을 살리는 소금, 미래를 여는 소금
우리 몸속의 소금
건강을 지키고 병을 고치는 소금
음식을 만드는 소금
소금의 다양한 활약
화학의 발전과 소금
소금 사막에서 얻은 미래의 에너지, 리튬
자원 전쟁, 소금의 미래