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도서 우리 할아버지는 괴짜 요리사 : 세상 모든 음식에 숨은 이야기
소장정보
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세상 모든 음식에 숨은 이야기세상의 지식을 어린이가 쉽게 배울 수 있도록 꾸민 「GO GO 지식 박물관」 시리즈 『우리 할아버지는 괴짜 요리사』. 한 나라의 문화 성향과 그 뿌리를 가늠케 하는 세계 음식 문화에 대해 살펴보는 책이다. 기후, 종교, 생활 습관, 지리 등 생활환경의 엄청난 영향을 받는 음식문화가...
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우리 할아버지는 괴짜 요리사 - 김수경 지음 Go Go 지식 박물관 시리즈 44권. 세상 음식에 숨은 갖가지 이야기를 따스한 할아버지의 눈길로 들려주는 책이다. 북아프리카의 쿠스쿠스, 이탈리아의 시칠리안 피자, 꿀을 넣어 만든 과자 할바, 향이 센 중국 사천 요리, 프랑스 해물탕 부야베스까지, 세계의 음식 문화를 살펴본다.
목차
머리말
나오는 사람들
금강산도 식후경
먹는다는 것
아랍의 음식문화
군대에는 맞서도 음식에는 못 맞선다
세계 역사를 바꾼 음식
세계 역사를 바꾼 감자
죽은 고기와 피와 돼지고기를 먹지 말라
금기 음식
금기 음식도 가지가지
떡 본 김에 제사 지낸다
음식과 문화
여러가지 향신료
요리사가 많으면 수프를 망친다
요리의 역사
요리 역사의 전환점이 된 프랑스 대혁명
네 발 달린 건 책상 빼고 다 먹지
세계의 음식
세계 여러 나라의 요리 1
생선도 손님도 사흘이면 악취를 풍긴다
잘 먹는다는 것
세계 여러 나라의 요리 2
몸에 좋은 먹을거리, 몸에 나쁜 먹을 거리