감수자의 말
작가의 말
프롤로그

1. 캐러멜 먹고 치카치카- 충치가 생기는 원인
오늘의 요점 1 사람의 이, 얼마나 단단할까?
오늘의 요점 2 충치가 생기는 과정
생활 속 과학 돋보기 1 이를 가장 썩게 만드는 음식은?
생활 속 과학 돋보기 2 양치질하기에 딱 좋은 시간은?
역사 속 과학 돋보기 1 치약, 언제부터 사용했을까?
역사 속 과학 돋보기 2 칫솔, 언제부터 사용했을까?

2. 맵라면 매운 맛의 정체는? - 혀가 느끼는 맛과 고통
오늘의 요점 1 우리가 느끼는 다섯 가지 감각
오늘의 요점 2 ‘매운맛’의 정체
생활 속 과학 돋보기 1 매운 음식, 왜 자꾸 끌리는 거지?
생활 속 과학 돋보기 2 매운 음식의 고통에서 벗어나려면?
역사 속 과학 돋보기 1 다섯 번째 기본 맛, ‘감칠맛’의 발견
역사 속 과학 돋보기 2 너 얼마나 맵니? 스코빌 지수

3. 아몬드는 억울해! ? 지방이 하는 일
오늘의 요점 두 얼굴의 지방
생활 속 과학 돋보기 어떤 지방을 먹어야 할까?
역사 속 과학 돋보기 1 트랜스 지방의 탄생
역사 속 과학 돋보기 2 세종 대왕도 피해 가지 못한 비만

4. 요구르트로 변비 탈출! - 대장 속 세균들
오늘의 요점 장 속에 사는 다양한 세균들
생활 속 과학 돋보기 똥을 보면 건강 상태를 알 수 있다고?
역사 속 과학 돋보기 메치니코프의 유산균 사랑

5. 초콜릿 먹고 정신이 번쩍? - 교감 신경과 부교감 신경
오늘의 요점 교감 신경과 부교감 신경이 하는 일
생활 속 과학 돋보기 아니, 여기에도 카페인이?
역사 속 과학 돋보기 1 자율 신경계와 거짓말 탐지기
역사 속 과학 돋보기 2 달콤 쌉싸름한 초콜릿의 매력

6. 밥 배, 디저트 배가 따로 있다고? - 위의 놀라운 신축성
오늘의 요점 1 내 맘대로 움직일 수 없는 위 근육
오늘의 요점 2 위의 꿈틀 운동
생활 속 과학 돋보기 먹방 유튜버의 위는 보통 사람보다 클까?
역사 속 과학 돋보기 1 내시경의 탄생
역사 속 과학 돋보기 2 헬리코박터균이 발견되기까지

7. 저녁에 먹으면 왜 독사과지? - 우리 몸의 생체 시계
오늘의 요점 우리 몸속 생체 시계의 비밀
생활 속 과학 돋보기 생체 시계는 야식을 싫어해요
역사 속 과학 돋보기 노벨상도 주목한 생체 시계의 비밀

에필로그