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미래 음식은 어떻게 달라질까? 나는 앞으로 무엇을 먹고 살까? 음식은 우리에게 행복을 주어요. 기분을 전환시키고 몸을 튼튼하게 하지요. 사냥과 채집으로 자연 그대로를 섭취했을 때도 한곳에 정착해 농사를 짓기 시작했을 때도 무역으로 다른 나라의 음식을 받아들였을 때도 언제나 그랬어요. 그런데 안타깝게도 음식으로 인해 세계는 어려움에 처했어요. 기아와 비만이 넘치고 환경 오염이 발생하고 있지요. 우리는 계속 행복하게 음식을 먹을 수 있을까요? 미래의 음식은 어떻게 달라질지 음식을 올바르게 먹으려면 무슨 일을 해야 할지 지금 이 책에서 찾아보세요!

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