손쉬운 과학 실험을 통해 화학과 물리의 세계를 담은『달걀의 지혜』. 이 책은 달걀에 관한 실험만 모아 쓴 것으로 리트머스 시험지나 화학 공식 없이 단백질의 응고, 탄수화물의 합성,수용액의 농도 차이,금속의 산화 등을 달걀이라는 작은 우주에서 생생하게 설명한다. 《달걀의 지혜》에서는 달걀의...
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