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『COFFEE ROASTING』는 아름다운가게 대안무역 커피 초대 커피전문위원으로서 네팔커피 '히말라야의 선물'을 로스팅하였고 현재는 커피 아카데미를 통하여 커피 로스팅 전도사 역할을 하고 있는 저자의 경험을 토대로 만든 로스팅 이론서이다. 16년간 저자가 나름대로 느끼고 터득한 것들을 체계적으로...

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