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우리 먹거리에 대한 균형 잡힌 시각을 제시하다!『불량지식이 내 몸을 망친다』는 20여 년 이상 식품 관련 업무에 종사해온 저자 최낙언이 식품과 첨가물에 관한 오해와 진실을 밝힌 책이다. 먹거리에 대한 기본적인 과학 상식을 토대로 탄수화물, 단백질, 지방의 생리적 역할에 관한 오해를 바로잡아 준다. 또한...

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