『카페, 감각과 몽상의 스승』은 크게 7부로 나뉘어 있으며 1부 아랍 광장의 카페들, 2부 법원 광장의 카페들, 3부 그르네뜨 광장의 카페들, 4부 빅똘 위고 광장 카페들, 5부 생 에끌레르 광장 카페들, 6부 정원과 산을 유혹하는 카페들, 7부 역 광장 카페들로 구성되어 있다.
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