여는 글_유전자변형 생물체가 다양하게 활용되기를 바라며 4

유전자변형의 양면성
DNA란 무엇인가? 10
유전자변형이 시작되다 11

DNA의 발견
DNA를 최초로 발견하다 14
DNA와 유전의 관련성을 알아내다 15

DNA의 기능 연구
세균의 형질에 변화가 일어나다 18
세균이 병원성을 갖게 하는 것은 무엇인가? 19
DNA 구조를 밝히려는 연구가 계속되다 21
DNA의 이중 나선 구조를 밝혀내다 21
메신저 RNA를 발견하다 24
어떻게 DNA와 RNA가 함께 작용하나? 25

DNA 암호의 해독
DNA 암호 해독의 실마리를 풀다 28
전체 유전자 암호를 풀다 30

DNA 역학
바이러스의 DNA를 인공 복제하다 32
생물학적 가위를 사용하게 되다 33
DNA 복제에 대한 연구가 계속되다 35
DNA 재조합에 성공하다 37

유전자변형 제품의 생산
최초의 유전자변형 제품이 생산되다 40
유전자변형을 통해 새로운 약품을 생산하다 42

유전자변형 작물
어떻게 농작물의 유전자를 변형하나? 46
식물에 유전자를 집어넣다 47
유전자총을 만들다 48
전기천공법을 개발하다 50

강인한 식물의 생산
해충 저항성 유전자를 식물에 넣다 54
제초제를 이겨 내는 씨앗을 개발하다 56
극한 환경에서 살아남도록 유전자를 변형하다 58

비료가 필요 없는 곡물
비료가 필요 없도록 식물의 유전자를 변형하다 62

유전자변형 작물 개발의 필요성
유전자재조합과 전통적인 육종은 어떻게 다른가? 66
유전자변형 작물은 얼마나 재배되고 있나? 67
유전자변형 작물은 농업에 어떻게 활용되나? 69
유전자변형 작물이 다양하게 활용되다 70

식량 문제를 둘러싼 논란
쌀의 유전자를 변형하다 72
황금쌀을 생산하다 73
유전자변형 감자를 만들다 75
터미네이터 유전자가 개발되다 79

변화하는 식품
잘 무르지 않는 토마토를 생산하다 82
카페인을 제거한 커피를 생산하다 85
자극성 없는 양파를 만들 수 있을까? 86
지방산의 조성을 개선하다 87
감자의 전분 함량을 증가시키다 89
우리나라는 어떤 유전자변형 작물을 개발하고 있나? 89

유전자재조합 식품의 관리
유전자재조합 식품은 어떻게 관리되나? 92
유전자변형 작물을 어떻게 골라내나? 93
DNA 복제를 이용한 분석법은 어떤 것인가? 94
유전자재조합 식품의 안전성은 어떻게 확인하나? 95
유전자재조합 식품 표시는 어떻게 하고 있나? 96

유전자변형 동물
유전자변형 동물은 어떻게 생산하나? 98
복제 양 돌리를 생산하다 99
유전자가 변형된 복제 양을 생산하다 100
유전자변형 동물은 어떤 문제가 있나? 101
빨리 성장하는 연어를 생산하다 102
유전자변형 관상어를 생산하다 104
유전자변형 누에가 생산하는 실크는 어디에 쓰이나? 105
유전자변형 모기가 개발되다 107
농장에서 의약품을 재배할 수 있을까? 108
식용 백신은 어떻게 개발되고 있나? 110

유전자재조합 식품의 현재와 미래
유전자재조합 기술이 주는 이익은 무엇인가? 112
유전자재조합 기술은 왜 논란이 되고 있나? 112
우리나라에서는 유전자재조합 식품이 어떻게 받아들여지고 있나? 114

유전자변형 Q&A
DNA와 GMO 연구의 역사 119
유전자변형 연구에 공헌한 과학자들 122
유용한 도서와 웹 사이트 126