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『홈 커피 로스팅』은 왜 홈 로스팅을 하는지, 국자형에서 유동식 로스터까지 로스팅의 역사를 살펴보고, 로스팅 스타일, 생두 고르기, 장비, 방식, 문제 등에 대해 자세하게 정리한 홈 커피 로스팅 지침서이다. 수치화된 등급매기기의 차원을 넘은 커핑을 통해 커피를 하나의 문화적 가치를 담은 작품으로 대하는...

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