ㆍ상세내용
역사를 되돌아보면, 오늘날의 항산화제와 슈퍼푸드 열풍은 과거, 설탕의 역사와 많은 점에서 닮아 있다. 설탕은 사실 원조 슈퍼푸드였다. 쌀과 밀은 수천 년 동안 인류를 먹여 살린 곡식들이다. 쌀이든 밀이든 그 자체는 문제가 될 수 없다. 문제는 그것들을 어떻게 먹느냐 하는 것이다. "하루에 사과 하나만 먹으면 의사를 볼 일이 없다." 상식처럼 통하는 이 멋진 슬로건은, 사실 20세기 초 미국의 사과 농주들이 내건 표어였다.
더 건강해지셨습니까? 몸에 좋다는 것은 챙겨먹고 몸에 나쁘다는 것은 일단 외면하는 오늘날…. 전립선암을 예방한다는 토마토의 라이코펜(FDA가 효과 없다고 공표), 세계적인 해독주스 열풍(해독 효과 없음, 다이어트의 한 종류) 등등 우리가 아는 건강 상식 너머에는 식품 마케팅의 비밀이 숨어 있다! 좋은...