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KDC 카테고리

기술과학
도서 (에릭 케제르의)정통 프랑스 빵 레시피
  • ㆍ저자사항 에릭 케제르;
  • ㆍ발행사항 서울: 참돌출판사, 2015
  • ㆍ형태사항 301 p.: 천연색삽화, 도표; 27 cm
  • ㆍ일반노트 원저자명 : Eric Kayser, Jean-Philippe de Tonnac
  • ㆍISBN 9788998317737
  • ㆍ주제어/키워드 제과 빵굽기 빵레시피 프랑스빵 제빵 베이커리
  • ㆍ소장기관 연암

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이름만 프랑스 빵인 빵을 먹던 당신에게 프랑스 최고의 제빵 명장 에릭 케제르가 ‘진짜’ 정통 프랑스 빵 레시피를 소개합니다! 파리, 뉴욕, 홍콩, 도쿄, 모스크바, 싱가포르, 두바이 등 전 세계 주요 대도시에서 자신의 이름을 내걸고 프랑스 베이커리를 운영 중인 '에릭 케제르'! 자연 액체...

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