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도서 (앙토낭카렘 제과장이 공개하는)잘 팔리는 빵&디저트 : 실전레시피 56

ㆍ저자사항 김종철 지음
ㆍ발행사항 서울: 크라운출판사, 2017
ㆍ형태사항 307 p.: 천연색삽화, 도표; 26 cm
ㆍISBN 9788940626900
ㆍ주제어/키워드 빵디저트 디저트 베이커리 빵집운영 제과
ㆍ소장기관 연암

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EM0000277456		연암종합실	대출가능	-	예약불가	신청하기

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『[앙토낭카렘] 제과장이 공개하는 잘 팔리는 빵&디저트 실전레시피 56』은 23년동안 꾸준히 성장하여 분당에서 맛있기로 소문난 빵집인 ‘앙토낭카렘’의 기술상무 김종철 저자가 20년동안 제빵일을 하며 쌓아온 생각과 지식을 공유하고 나누고자 쓴 책이다. 책에는 실제...

[NAVER 제공]