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도서 임원십육지 = 林園十六志 : 정조지

ㆍ저자사항 서유구 지음;
ㆍ발행사항 파주: 교문사: 유제동, 2007 2012
ㆍ형태사항 ix, 387 p.: 천연색삽화; 31 cm
ㆍISBN 9788936308506
ㆍ주제어/키워드 조선후기실학자 백과전서 생활과학서 산림경제 16개지 식품정보 영양식 전통음식 조선음식문화
ㆍ소장기관 서부

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상세정보

서유구에 의해 편찬된 조선 후기 농업 위주 백과사전 중 하나인 정조지 번역서. 이 책은 정조지에 나타난 한국 전통음식 80여 가지의 음식을 재현하여 정리한 것으로 만드는 방법과 정조지 원문을 함께 담았다.

[NAVER 제공]