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육류에 관한 쉽고 상세한 가이드!육류에 대한 실용적인 정보를 담은 참고서 『백종원의 육(肉)』. 본가, 새마을식당, 한신포차, 홍콩반점0410 등 국내 30여 개 브랜드, 450여 개 매장을 성공적으로 운영하고 있는 더본코리아 백종원대표의 책이다. 쇠고기, 돼지고기의 분할 정형부터 다듬기까지 상세하게 기술한...

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