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도서 데 레 코퀴나리아 : 로마요리에 대하여

ㆍ저자사항 마르쿠스 가비우스 아피키우스 지음 ;
ㆍ발행사항 서울 : 우물이 있는 집 :써네스트:써네스트:우물이 있는 집 : 써네스트, 2018: 우물이 있는 집
ㆍ형태사항 266 p. : 삽화(일부천연색), 지도 ; 24 cm
ㆍ일반노트 권말부록: 아피키우스의 요리 재현 ; 옮긴이 해설 ; 3세기경 로마제국 지도 우물이 있는 집은 써네스트의 인문브랜드임 원저자명: Marcus Gavius Apicius
ㆍISBN 9791186430699
ㆍ주제어/키워드 코퀴나리아 로마요리 아피키우스 3세기 서양요리고전
ㆍ소장기관 서부

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SM0000229506		서부종합실	대출가능	-	예약불가	신청하기

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현존하는 가장 오래된 서양 요리서[데 레 코퀴나리아]는 현존하는 가장 오래된 고대 로마 요리서라는 점만으로도 충분한 가치가 있는 책이다. 베르길리우스, 카토, 콜루멜라, 플리니우스 등 고대의 주요 저자들은 물론 19세기의 알렉상드르 뒤마까지 이 책에 대해 언급하고 있으며 심지어 일본 애니메이션에서도...

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