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도서 (영양-위생 전문가 이지선의) 홈메이드 천연발효빵 레시피

ㆍ저자사항 저자: 이지선
ㆍ발행사항 서울 : 크라운출판사, 2019
ㆍ형태사항 283 p. : 천연색삽화 ; 26 cm
ㆍ일반노트 감수: 김창석 권말부록: 지선이가 들려주는 빵 이야기
ㆍISBN 9788940636466
ㆍ주제어/키워드 영양위생 전문가 이지선 홈메이드 천연발효빵 레시피 베이킹 빵굽기
ㆍ소장기관 서부

소장정보

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SM0000236754		서부종합실	대출가능	-	예약불가	신청하기

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상세정보

* 병원성 미생물의 발현을 억제하는 방법 제시 * 천연발효빵 메커니즘의 영양학적 가치 제시 * 유익한 SCOBY(SYMBIOTIC COLONY OF BACTERIA AND YEAST)의 정확한 배양법 제시 * 쉽게 따라 할 수 있는 홈 메이드 실전 레시피

[NAVER 제공]